Grønbjerg Hotel
Sitemap
Print

Traditionelt kort - min. 25 pers

Forretter

Rejecocktail a´la Grønbjerg Hotel serveret med friskbagt brød
62,-
Fisketerrin af 2 slags fisk med frisk salat samt krydderurteolie og friskbagt brød
74,-
Varmrøget laks med salat vendt i syrnet fløde dertil syltede rødløg samt friskbagt brød
64,-
Tarteletter fyldt med høns og asparges i veloute, pyntet med tomat og persille
62,-
Carppaccio af kalveinderlår serveret med vinagrette-granatæbler og sprøde salater samt parmasanost og friskbagt brød
78,-
 

 

Supper

Consommé Danoise klar oksesuppe med hjemmelavede kød- og melboller samt sprøde urter og friskbagt brød
82,-
Kartoffelsuppe med grov mos af røget fisk og kartoffelfrit samt friskbagt brød
68,-
 

 

Hovedretter

Kalvesteg stegt som vildt serveret med waldorfsalat og tyttebær dertil hvide og brunede kartofler samt vildtsky
148,-

Flæskesteg med rødkål, chips, æble med sveskekompot dertil hvide og brunede kartofler samt skysauce

148,-

Svinefilet med saute af kål og sød abrikos, bagt løg dertil pommes Duchesse tilsmagt bacon samt estragon-dijon sauce

154,-

Farseret unghanebryst med smørstegte grøntsager efter årstiden dertil kartoffeltærte samt persillecremesauce

148,-

Rosastegt dyrefilet med glaserede persillerødder, røget selleripuré, svampesaute dertil pommes Anna samt vildtsky

Dagspris

Oksefilet med svampesaute, rodfrugtsflan dertil pommes Rissolleés samt pebersauce
198,-
 

 

Desserter

Hjemmelavet islagkage med chokolade og nødder dertil lun karamelsauce
58,-
Lun tærte efter sæsonen med luftig vanilleskum
58,-
Letfrossen chokoladekage serveret med mokka iscreme samt sprød pistacie kiks
64,-
Crème Brûlée med orange sorbet og sprødt
64,-
 

 

Natmad

Æggekage med rødbeder, sennep, rugbrød og sprødt bacon
52,-

Gullaschsuppe med friskbagt brød

64,-

Kartoffel/porre suppe serveret med sprødt bacon, purløg og friskbagt brød

56,-

Skipperlapskovs med rødbeder, sennep, smør, purløg og rugbrød
58,-

Dansk pølsebræt med 4 slags pålæg og lun leverpostej samt masser af tilbehør

88,-

Biksemad med rødbeder, sennep, og bearnaise sauce

64,-
 

 

Grønbjerg Hotel · Hovedgaden 34 · Grønbjerg · 7323 Give · Tlf.: 75 34 40 29