Mad ud af huset

 

 

Varmrøget laks med salat vendt i syrnet fløde dertil syltede rødløg samt friskbagt brød

Tarteletter fyldt med høns og asparges i veloute,
pyntet med tomat og persille

 

Carpaccio af kalveinderlår med vinagrette, sprøde salater og høvlet parmesan

 

 

 

Kalvesteg stegt som vildt serveret med waldorfsalat og tyttebær
dertil hvide kartofler samt vildtsky

Unghanebryst med smørstegte grøntsager efter årstiden
dertil pommes Anna og rosmarinsauce

 

Tyksteg af ungkvæg med sæsonens grønt, Pommes Anna og kalvereduktion

( ved valg af denne hovedret + 30,- pr. pers.)

 

 

 

Hjemmelavet islagkage med chokolade og nødder dertil lun karamelsauce

 

Lun tærte efter sæsonen med kompot og luftig vanilleskum

 

Letfrossen chokoladekage serveret med mokka iscreme samt sprøde nødder